魚のまち長崎応援女子会が「だし教室」を開催 | 海と日本PROJECT in ながさき

若い世代のみなさんに「だし」の良さをもっと知っていただくため、魚のまち長崎応援女子会メンバーが長崎大学水産学部

「鴻洋祭」において「だし教室」を出店します。

ユネスコ無形文化遺産にも登録され、改めて注目されている和食の基本となる「だし」

について、女子会メンバーがわかりやすく説明します。

ぜひご参加下さい。

日時　平成２９年５月２０日（土）10：00～16：00

場所　長崎大学文教キャンパス（長崎市文教町1-14）

内容　だしの試飲（煮干しだし、かつお・昆布の混合だし、あごだし）出汁の取り方の解説、鰹節削り体験