魚のまち長崎応援女子会が「だし教室」を開催

2017-5-10
海と日本PROJECT in ながさき

若い世代のみなさんに「だし」の良さをもっと知っていただくため、魚のまち長崎応援女子会メンバーが長崎大学水産学部

「鴻洋祭」において「だし教室」を出店します。

ユネスコ無形文化遺産にも登録され、改めて注目されている和食の基本となる「だし」

について、女子会メンバーがわかりやすく説明します。

ぜひご参加下さい。

日時 平成29年5月20日(土)10:00~16:00

場所 長崎大学文教キャンパス(長崎市文教町1-14)

内容 だしの試飲(煮干しだし、かつお・昆布の混合だし、あごだし)出汁の取り方の解説、鰹節削り体験

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